Suggestions

  • MENU TENTATION MANSFELD

    49,00
  • Entrée au choix

  • Escalope de foie gras de canard poêle à la confiture de lait et figue fraiche

  • Soupe du pêcheur en montgolfière, pistil de safran

  • Brouillade d’oeuf en coque aux escargots de bourgogne et ses mouillettes

  • Plat au choix

  • Filet de cabillaud, sauce à la moutarde à l’ancienne, pomme de terre vapeur et tombée d’épinards

  • Plumilla de cochon ibérique sauce barbecue maison, pomme de terre farcie, salade de jeunes pousses

  • Risotto arborio crémeux aux truffes et pétales de parmesan

  • Dessert au choix

  • L’ardoise de fromages frais et affinés de M. Thurert, Maître Affineur, assortiment de fruits secs, confiture de fruits de saison, toast

  • Colonel arrosé de vodka Mansfeld

  • Tarte fraicheur passion

Entrées

  • Escalope de foie gras de canard poêlé, à la confiture de lait et figues fraiches

    21,00
  • Soupe du pêcheur en montgolfière, pistil de safran

    17,00
  • Tempura de Langoustines, sur sa crème de gingembre

    22,00 € - 36,00
  • Tartare de dorade rose à la Mauricienne

    20,00
  • Crémeux de girolles en milles feuilles

    15,00
  • Brouillade d’oeuf en coque aux escargots de bourgogne, et ses mouillettes

    15,00
  • Les Huîtres Spéciales n°3 Ostra Regal, x3, x6 ou x12 , sauce mignonette

    11,00 € - 22,00 € - 44,00
  • * Un supplément de 10€ en portion plat avec un accompagnement

Plats

  • Poissons

  • Le Saint-Pierre rôti au four

    100g - 11,00
  • Le Turbot rôti au four

    100g - 8,00
  • Le Bar grillé

    35,00
  • La Sole grillée ou meunière

    39,00
  • Le choix des garnitures

  • Le choix des sauces

  • Filet de barbue aux cèpes, flan de courgettes au basilic et palourdes

    33,00
  • Fricassée d’homard européen en cocotte à l’armoricaine, riz sauvage

    48,00
  • VEGETARIEN

  • Risotto arborio crémeux aux truffes et pétales de parmesan

    25,00
  • Viande

  • Le Chateaubriand 600 g, Angus Aberdeen

    85,00
  • La Côte de Boeuf Luxembourgeoise en croûte d’herbes fine

    89,00
  • La selle de chevreuil rôti, spätzle maison, petits légumes, compté de poire

    89,00
  • Le choix des garnitures

  • Le choix des sauces

  • Cocotte de coeur de ris de veau aux morilles

    34,00
  • Pavé de filet de boeuf Angus Aberdeen façon Rossini

    42,00
  • Suprême de volaille en demi deuil, crème au chardonnay,

    30,00
  • Tagliata de filet de boeuf Angus Aberdeen

    29,00
  • Côtes d’agneau en croûte de pistache

    33,00
  • Canard sauvage, filet laqué et la cuisse rôtie

    33,00

Fromages

  • L’ardoise de fromages frais et affinés de M. Thuret, Maître Affineur

    14,00
  • Tranche de pain d’épices au brie et miel de provence

    10,00

Desserts

  • Café gourmand (4 pièces)

    13,50
  • Crousti fondant à la noisette et caramel beurre salé

    12,00
  • Compotée d’agrumes au miel et son sabayon à la fraise

    12,00
  • Tuile au sésame, mousseux chocolat, écume de basilic, salade de framboise à l’huile d’olive

    12,00
  • Tarte fraicheur passion

    12,00
  • Colonel arrosé de vodka Mansfeld

    12,00
  • Soufflé chaud à votre goût (15 minutes)

    14,00
  • L’assiette de glace et sorbets (3 boules) et sa tuile aux amandes

    9,00