Menu Tentation Mansfeld 39.-€

• ENTRÉE AU CHOIX

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• OEUF PARFAIT

  crème de foie gras de canard poêlé

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• Carpaccio de scampis

  huile d´olive au gingembre, grenade

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• Porc fermier grillé

  houmous, choux fleur frit, coulis d´herbes

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• Plat au choix

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• Ballotine de volaille aux cèpes

  galette de pommes de terre et légumes

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• Le sandre

  façon pain perdu, risotto aux girolles

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• Maccheroni à la truffe d´été

  gratinés à la mozzarella et parmesan

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• Dessert au choix

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• Ardoise de fromages frais et affinés

  assortiment de fruits secs, confiture de fruits de saison

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• Déclinaison autour de la menthe

  sorbet Mojito, macaron, gelée menthe et poivre Timut

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• Tarte aux quetsches

  et Streusel

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