Menu Tentation Mansfeld 59.-€

  • ENTRÉE AU CHOIX

    €

  • Oeuf poché sauce Saint Marcelin,

    pousse d’épinards à l’ail

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  • Salade de saison, légumes

    melon et pastéque

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  • Burrata,

    oignons rouges marinés, gaspacho de concombre

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  • Plat au choix

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  • Saumon mi-cuit,

    asperges vertes et sa Hollandaise, légumes croquants

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  • Risotto Arborio aux truffes d’été,

    copeaux de parmigiano Reggiano, salade Roquette

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  • Suprême de volaille aux morilles crémeuses,

    vin jaune, pommes Pont-Neuf

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  • Dessert au choix

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  • Les 3 fromages de saison,

    assortiment de fruits secs, confiture de fruits

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  • Fondant chocolat,

    coeur coulant, glace à la vanille

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  • Pain perdu, compotée de fraises et framboises à l‘estragon,

    quenelle de glace yaourt

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