Menu Tentation Mansfeld 55.-€

  • ENTRÉE AU CHOIX

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  • L’oeuf mollet pané au Panko, crème de mâche

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  • Soupe de poissons de roche sauce rouille,

    croûtons et emmental

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  • 6 huîtres fines de Claire n° 3,

    vinaigrette d'échalotes, pain de seigle

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  • 6 gros escargots de Bourgogne au beurre persillé

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  • Plat au choix

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  • Quenelle de brochet de chez Bobosse,

    sauce Nantua et riz pilaf

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  • Risotto Arborio aux artichauts,

    roquette et copeaux de Parmesan

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  • Suprême de volaille jaune sauce poulette aux morilles,

    gratin Dauphinois

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  • Daurade entière en portefeuille à la Provencale,

    petits légumes

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  • Dessert au choix

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  • Les 3 fromages de saison,

    assortiment de fruits secs, confiture de fruits

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  • La tarte fine aux pommes,

    sauce caramel, glace à la vanille

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  • La poire Belle – Hélène

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