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ENTRÉE AU CHOIX
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Oeuf poché sauce Saint Marcelin,
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Bisque de homard,
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6 huîtres fines de claires n°3, Marennes d‘Oléron,
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Burrata panée,
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Plat au choix
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Saumon mi-cuit,
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Risotto Arborio aux truffes d’noires Melanosporum,
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Tentacules de poulpe à l’ail et au persil,
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Tagliata de boeuf Aberdeen IGP Scotland,
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Dessert au choix
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Les 3 fromages de saison,
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Fondant chocolat,
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Dame blanche,
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Tarte du moment
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