À la Brasserie Mansfeld, la cuisine s’exprime avec générosité et précision dans un cadre unique, au cœur des Rives de Clausen à Luxembourg. Installée dans un bâtiment classé au patrimoine de la ville, la brasserie propose une cuisine authentique, centrée sur le goût, des produits de qualité et le plaisir simple d’être à table.

Aux commandes de la cuisine, le chef Mathieu Morvan met son parcours et son exigence au service d’une cuisine juste et accessible. Formé à Paris dans des maisons deux et trois étoiles avant de poursuivre son expérience au Luxembourg, notamment comme chef de cuisine à L’Hêtre beim Musée, il apporte aujourd’hui à la Brasserie Mansfeld une approche précise et généreuse.

À ses côtés, Cyrille Schneider, veille à l’esprit de la maison et à l’expérience globale. Ensemble avec leur équipe, ils travaillent d’excellents produits, réinterprètent des recettes de famille et revisitent ces madeleines de Proust qui réveillent les souvenirs. La carte, pensée au fil des saisons, fait la part belle aux poissons, volailles et viandes soigneusement sélectionnés, aux desserts gourmands et à une sélection de vins choisie avec attention.