Menu Tentation Mansfeld 59.-€

  • ENTRÉE AU CHOIX

  • Oeuf poché sauce Saint Marcelin,

  • Salade de saison, légumes

  • Burrata,

  • Plat au choix

  • Saumon mi-cuit,

  • Risotto Arborio aux truffes d’été,

  • Suprême de volaille aux morilles crémeuses,

  • Dessert au choix

  • Les 3 fromages de saison,

  • Fondant chocolat,

  • Pain perdu, compotée de fraises et framboises à l‘estragon,

Entrées

  • TATAKI DE THON ROUGE FUME AU FOIN,

    23,00
  • BURRATA , OIGNONS ROUGES MARINES,

    18,00
  • POULPE SNACKE FACON CAESAR,

    23,00
  • Salade de saison,

    16,00
  • OEUF POCHE SAUCE SAINT MARCELIN,

    18,00
  • ASSIETTE DE TAPAS A PARTAGER

    25,00

Plats

  • LES VIANDES

  • Tartare de boeuf Aberdeen IGP Scotland,

    28,50
  • Carpaccio Mansfeld

    22,50
  • MAGRET DE CANARD, ANANAS ROTI,

    33,00
  • BELLES COTES D´AGNEAU,

    33,00
  • Filet de boeuf Aberdeen IGP Scotland,

    41,00
  • RIS DE VEAU,

    39,00
  • MIGNON DE VEAU AUX MORILLES CREMEUSES ,

    38,00
  • POISSONS

  • TURBOT RÔTI AU FOUR

    100g - 10,00
  • BAR GRILLÉ

    100g - 10,00
  • Sole grillée ou meunière, 600g

    prix selon arrivage
  • Le choix des garnitures

  • Le choix des sauces

  • SAUMON MICUIT,

    33,00
  • HOMARD, CURRY VERT ET TUILE TAPIOCA,

    49,00
  • Végétarien

  • RISOTTO ARBORIO AUx truffes d’été,

    29,00

Suggestions du Moment

  • Côte de Boeuf,

    100g - 14,50
  • Tomahawk Aberdeen IGP Scotland

    100g - 13,50
  • Gigot d´agneau de lait de Castille

    75,00
  • Chateaubriand (600g)

    99,00
  • Le choix des garnitures

  • Le choix des sauces

Fromages

  • L’ardoise de fromages

    15,00

Desserts

  • TARTE FINE AUX FRUITS DE SAISON,

    12,00
  • Le Fondant Chocolat,

    13,00
  • SOUFFLE AUX AGRUMES, MANDARINE IMPERIALE

    16,00
  • PAIN PERDU, COMPOTEE DE FRAISES ET FRAMBOISES à L ESTRAGON,

    12,50
  • Le Colonel arrosé de Vodka Mansfeld

    14,00
  • L’assiette de glaces et sorbets et sa tuile aux amandes

    12,00