Menu Tentation Mansfeld 64.-€

  • ENTRÉE AU CHOIX

  • Oeuf poché sauce Saint Marcelin,

  • Bisque de homard,

  • 6 huîtres fines de claires n°3, Marennes d‘Oléron,

  • Burrata panée,

  • Plat au choix

  • Saumon mi-cuit,

  • Risotto Arborio aux truffes d’noires Melanosporum,

  • Tentacules de poulpe à l’ail et au persil,

  • Tagliata de boeuf Aberdeen IGP Scotland,

  • Dessert au choix

  • Les 3 fromages de saison,

  • Fondant chocolat,

  • Dame blanche,

  • Tarte du moment

Entrées

  • Burrata panée,

    18,00
  • Oeuf poché sauce au fromage Sant Marcelin,

    18,00
  • Escargots XL

    les 6 - 16,00
  • Ceviche de cabillaud à la Péruvienne,

    20,00
  • Bisque de homard,

    19,00
  • Huîtres fines de claires n° 3,

    les 6 -24,00
  • Terrine de foie gras de canard,

    28,00
  • Tartare de noix de coquilles Saint Jacques

    24,00
  • Tentacules de Poulpe frits,

    21,00
  • ASSIETTE DE TAPAS DU MOMENT A PARTAGER

    28,00

Plats

  • LES VIANDES

  • Souris d’agneau confite,

    35,00
  • magret de canard à l’ orange

    35,00
  • Ris de veau façon Pays d’Auge,

    39,00
  • Filet de boeuf Aberdeen IGP Scotland,

    41,00
  • MIGNON DE VEAU AUX MORILLES CREMEUSES ,

    39,00
  • POISSONS

  • TURBOT RÔTI AU FOUR

    100g - 10,00
  • BAR GRILLÉ

    100g - 10,00
  • Sole grillée ou meunière, 600g

    prix selon arrivage
  • Le choix des garnitures

  • Le choix des sauces

  • Saumon mi-cuit, légumes croquants,

    33,00
  • Dos de cabillaud Meunière,

    33,00
  • Noix de coquilles Saint-Jacques,

    39,00
  • Tentacules de poulpe à l’ail et au persil,

    33,00
  • Végétarien

  • Risotto Arborio aux truffes noires Melanosporum,

    32,00

Suggestions du Moment

  • Côte de Boeuf,

    100g - 14,50
  • Tomahawk Aberdeen IGP Scotland

    100g - 13,50
  • Gigot d´agneau de lait de Castille

    75,00
  • Chateaubriand (600g)

    99,00
  • Le choix des garnitures

  • Le choix des sauces

Fromages

  • L’ardoise de fromages (5 morceaux)

    15,00

Desserts

  • Baba au vieux Rhum,

    14,90
  • Crème Catalane traditionelle

    13,90
  • tarte du moment

    13,00
  • Fondant Chocolat,

    14,90
  • Soufflé aux Grand-Marnier,

    17,90
  • Dame blanche,

    13,90
  • Le Colonel arrosé de Vodka Mansfeld

    14,00
  • L’assiette de glaces et sorbets et sa tuile aux amandes

    12,00