Entrées

  • Tartine de pieds de cochon,

    24,00
  • Caviar DAURENKI

    boîte de 50g-146€, boîte de 125g-365€
  • Caviar PERSICUS

    boîte de 50g -136€, boîte de 125g-365€
  • La chair de pinces de Tourteau,

    39,00
  • Tartare de saumon,

    24,00
  • salade de poulpe au citron vert,

    24,00
  • Foie gras de canard Mi-cuit,

    28,00
  • Buratta,

    20,00

Plats

  • LES VIANDES

  • Pièce de cochon Ibérique à la plancha,

    38,00
  • Côte de veau de 350g, maturation 3 semaines,

    45,00
  • Magret de canard aux myrtilles,

    36,00
  • Notre Cordon Bleu cuit basse température,

    sauce aux champignons - 33,00
  • Notre Cordon Bleu cuit basse température,

    sauce aux morilles - 39,00
  • Côtes d‘agneau bien saisies,

    39,00
  • Filet de boeuf grillé au feu de bois,

    sauce au poivre ou béarnaise - 42,00
  • Filet de boeuf grillé au feu de bois,

    en Rossini - 49,00
  • POISSONS

  • Sole grillée ou meunière, environ 500g

    prix selon arrivage
  • Thon aller retour de Pékin,

    35,00
  • pavé de saumon à la peau,

    33,00
  • Ravioles de tourteau aux asperges vertes,

    37,00
  • Noix de saint-jaques rôties,

    49,00
  • Cocotte de homard aux morilles et asperges vertes

    59,00
  • Végétarien

  • Taglioni fraiche sauce aurora,

    26,00

Suggestions du Moment

  • Côte de boeuf Irish Prime, environ 1,2kg

    120,00
  • Gigot d´agneau de lait de Castille, environ 1,1kg

    75,00
  • Chateaubriand (600g)

    99,00
  • Le choix des garnitures

  • Le choix des sauces

Fromages

  • L’ardoise de fromages (5 morceaux)

    16,00

Desserts

  • Notre Cheese Cake New Look

    13,50
  • Crème brûlée à la vanille Madagaskar

    13,50
  • Moelleux au chocolat 100% Caraïbes,

    15,00
  • La Tropézienne

    13,50
  • L incontournable BABA au vieux rhum

    13,50
  • Le Colonel sorbet arrosé de Vodka Mansfeld

    15,00
  • L’assiette de glaces et sorbets (3 boules) et sa tuile aux amandes

    12,00