Entrées

  • Terrine de foie gras de canard maison,

    28,00
  • Cocotte de vacherin Mont d’Or aux truffes,

    20,00
  • Tartare de saumon MANSFELD crème acidulée,

    22,00
  • Oeuf parfait au potiron et champignons pré-bois

    18,00
  • Salade homard tiède,

    27,00

Plats

  • LES VIANDES

  • Pièce de cochon Ibérique bien croustillante,

    38,00
  • Paleron de boeuf mijoté 7h,

    33,00
  • Tagliata Di Manzo sauce Papi Chulo,

    32,00
  • Notre Cordon Bleu cuit basse température,

    sauce aux champignons - 33,00€
  • Notre Cordon Bleu cuit basse température,

    sauce aux morilles - 39,00€
  • Magret de canard rôti au sirop de Liège,

    36,00
  • Filet de boeuf grillé au feu de bois,

    sauce au poivre ou béarnaise - 42,00€
  • Filet de boeuf grillé au feu de bois,

    en Rossini - 49,00€
  • POISSONS

  • Sole grillée ou meunière, 600g

    prix selon arrivage
  • Raviole ouverte aux scampis,

    33,00
  • Salade homard tiède,

    49,00
  • Noix de coquilles Saint-Jacques de Bretagne rôties,

    39,00
  • Tentacules de poulpe en persillade et ses petits légumes

    34,00
  • Saumon à l’unilatéral, velours de choux fleur,

    34,00
  • Taglioni au homard et estragon

    49,00
  • Végétarien

  • Risotto Arborio à la Salsa Verde,

    32,00

Suggestions du Moment

  • Côte de boeuf Irish Prime, environ 1,2kg

    120,00
  • Côte de veau d’Ariège, maturation 3 semaines

    41,00
  • Gigot d´agneau de lait de Castille

    75,00
  • Chateaubriand (600g)

    99,00
  • Le choix des garnitures

  • Le choix des sauces

Fromages

  • Le Saint Marcelin de la Mère Richard,

    16,00
  • L’ardoise de fromages (5 morceaux)

    16,00

Desserts

  • Notre Cheese Cake New Look

    15,00
  • Crème brûlée à la vanille Bourbon

    13,00
  • Moelleux au chocolat 100% Caraïbes,

    15,00
  • Tarte fine aux pommes,

    13,00
  • Citron meringué revisité

    14,00
  • Le Colonel sorbet arrosé de Vodka Mansfeld

    15,00
  • L’assiette de glaces et sorbets (3 boules) et sa tuile aux amandes

    12,00