Menu Tentation Mansfeld

55.-€ par personne sans boissons

Entrée au choix
Comme une ballade en forêt
(suprême de caille, jambon forêt noire, saucisse et terrine de sanglier,
airelle, mousse aux herbes, pleurotes, confiture d’orange )
ou
Oeuf parfait, crème de potimarron,
champignons des bois
ou
Saumon fumé par nos soins,
crème de raifort, bille de Yuzu
Plat au choix
Filet de sandre sauvage rôti sur son lit de tagliatelles au foie gras de canard,
sauce champagne
ou
Suprême de volaille luxembourgeois,
façon tajine sauce coco curry, semoule de couscous
ou
Halloumi grillé,
couscous et légumes, tzatziki
Dessert au choix
L’ardoise de fromages (3 morceaux),
assortiment de fruits secs, confiture de fruits
ou
Notre dessert du jour
ou
Tartare d’ananas confit au vieux Rhum,
crème anglaise montée, glace rhum raisin