Menu Tentation Mansfeld

55.-€ par personne sans boissons

Entrée au choix
Collection de tomates anciennes,
Buratta crémeuse et son gaspacho de pastèques (7, 8) ( V)
ou
La planchette de cochonnailles Lyonnaises (1, 3, 12)
ou
Mille feuille de tartare aux deux saumons frais et fumé,
pommes de terre gaufrettes (9 ,7)
Plat au choix
Dos de cabillaud demi sel meunière,
purée d’haricots Coco, au vinaigre et persil (1, 4, 7)
ou
Entrecôte de boeuf Angus sauce CHORON
et sa poêlée de pommes de terre rattes , légumes (3 ,7 ,12)
ou
Risotto Arborio Prima Verde (7)
Dessert au choix
L’ardoise de fromages (3 morceaux),
assortiment de fruits secs, confiture de fruits
ou
Notre dessert du jour
ou
Moelleux au chocolat 100 % Caraïbes sorbet mangue
et caramel beurre salé (1, 3, 7)