Plats

• LES VIANDES

  €

• Pièce de cochon Ibérique à la plancha,

  embeurrée de petits pois à la sauge et pommes de terre fondantes

  38,00€

• Côte de veau de 350g, maturation 3 semaines,

  sauce au vieux porto, asperges vertes et purée de pommes de terre de MéMé

  45,00€

• Magret de canard aux myrtilles,

  mousseline de brocolis et riz basmati

  36,00€

• Notre Cordon Bleu cuit basse température,

  purée de pommes de terre

  sauce aux champignons - 33,00€

• Notre Cordon Bleu cuit basse température,

  purée de pommes de terre

  sauce aux morilles - 39,00€

• Côtes d‘agneau bien saisies,

  ratatouille confite , roquette et parmesan Reggiano

  39,00€

• Filet de boeuf grillé au feu de bois,

  frites maison et salade

  sauce au poivre ou béarnaise - 42,00€

• Filet de boeuf grillé au feu de bois,

  frites maison et salade

  en Rossini - 49,00€

• POISSONS

  €

• Sole grillée ou meunière, environ 500g

  pour 1 ou 2 personnes

  prix selon arrivage€

• Thon aller retour de Pékin,

  daikon au sésame

  35,00€

• pavé de saumon à la peau,

  artichauts en barigoule, fèves des marais

  33,00€

• Ravioles de tourteau aux asperges vertes,

  févettes et radis

  37,00€

• Noix de saint-jaques rôties,

  mangue et avocat , sauce au gingembre

  49,00€

• Cocotte de homard aux morilles et asperges vertes

  59,00€

• Végétarien

  €

• Taglioni fraiche sauce aurora,

  scamorza fumée, salade roquette

  26,00€