Plats

• LES VIANDES

  €

• Pièce de cochon Ibérique bien croustillante,

  copeaux d' Ossau-Iraty, poêlée de légumes à l'Espagnol

  38,00€

• Paleron de boeuf mijoté 7h,

  purée de pommes de terre et son jus, carotte glacée

  33,00€

• Tagliata Di Manzo sauce Papi Chulo,

  Tagliata Di Manzo sauce Papi Chulo,

  32,00€

• Notre Cordon Bleu cuit basse température,

  purée de pommes de terre

  sauce aux champignons - 33,00€€

• Notre Cordon Bleu cuit basse température,

  purée de pommes de terre

  sauce aux morilles - 39,00€€

• Magret de canard rôti au sirop de Liège,

  pois gourmand, mangue et riz blanc

  36,00€

• Filet de boeuf grillé au feu de bois,

  frites et salade

  sauce au poivre ou béarnaise - 42,00€€

• Filet de boeuf grillé au feu de bois,

  frites et salade

  en Rossini - 49,00€€

• POISSONS

  €

• Sole grillée ou meunière, 600g

  pour 1 ou 2 personnes

  prix selon arrivage€

• Raviole ouverte aux scampis,

  onctueuse à la fine Champagne

  33,00€

• Salade homard tiède,

  vinaigrette passion, salade doucette, mangue et avocat

  49,00€

• Noix de coquilles Saint-Jacques de Bretagne rôties,

  beurre à l'ail doux monté, purée de pommes de terre et jeunes pousses

  39,00€

• Tentacules de poulpe en persillade et ses petits légumes

  34,00€

• Saumon à l’unilatéral, velours de choux fleur,

  pommes de terre grenailles rôties et dés de foie gras de canard

  34,00€

• Taglioni au homard et estragon

  49,00€

• Végétarien

  €

• Risotto Arborio à la Salsa Verde,

  légumes croquants

  32,00€