Menu RestoDays

P’tit brioché , saucisson brioché aux morilles et trompettes ,
réduction au Pinot Noir
ou
Poireaux vinaigrette en mosaique
ou
Carpaccio de noix de Saint Jacques , passion ,
noisettes et quenelle de caviar de saumon
—–
Quenelle de brochet Artisanale façon cuillère ,
sauce Nantua et son risotto
ou
Gigot d ‘ agneau en deux cuissons au romarin ,
fagot d ‘ haricots verts et pommes de terre rattes fondantes
ou
Gratin de Macaronis au Comté et truffe 
—–
Brie de Meaux truffé et sa salade d ‘ herbes
ou
Profiteroles crème glacée vanille bourbon
et son chocolat chaud
ou
Croustade aux pommes Gascon servie chaude ,
crème glacée pruneaux et Armagnac