Menu RestoDays

Saumon Gravlax , gelée de concombres au Shio et gel de citron vert
ou
Courgette farcie aux noix et au chèvre frais
ou
Oeuf coulant, crémeux de panais et croûtons de canard fumé
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Farfalle Primavéra, confettis de fleurs
ou
Filet de maigre poêlé, choux fleurs en textures
ou
Croustillant de volaille aux effluves de truffes
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Le comté et sa petite salade au noix
ou
Panna cotta à la mangue
ou
Minestrone de fruits frais, sirop au thym, quenelle de glace yaourt

Diner 35.-€

Ceviche de cabillaud, coco, poivrons, huile de coriandre
ou
Gnocchis au citron, champignons et oignons nouveaux
ou
Cannelloni à la queue de boeuf, nappé au vieux comté
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Filet de bar à la plancha et son panier de légumes du marché, beurre de citron
ou
Ravioles de cèpes au bouillon thaï
ou
Chuck Flat ( boeuf ) sauce Chimichurri  frites à l’ail, méli mélo de salade
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Assortiment de fromages fais et affinés
ou
Crème caramel au beurre salé, tuilé au poivre
ou
La sphère chocolat Valhrona insert cafe, velours de cacao