Entrées

  • Tartine de pieds de cochon,

    copeaux de foie gras de canard et coeur de sucrine

    24,00€

  • Caviar DAURENKI

    Onctuosité, notes intenses de fruits secs, oeuf de belle taille et ferme

    boîte de 50g-146€, boîte de 125g-365€€

  • Caviar PERSICUS

    Onctuosité, fraicheur et notre vitellines, oeuf moyen et ferme

    boîte de 50g -136€, boîte de 125g-365€€

  • La chair de pinces de Tourteau,

    Mayo , onctueux de petits pois frais et Caviar Petrossian

    39,00€

  • Tartare de saumon,

    fenouil croquant et grissini au sésame

    24,00€

  • salade de poulpe au citron vert,

    haricot coco et tomate cerise

    24,00€

  • Foie gras de canard Mi-cuit,

    chutney de mangue aux épices douces, brioche toastée

    28,00€

  • Buratta,

    tomates collection et pesto verde

    20,00€